Cognac VSOP
Conviction VSOP
Cognac biologique rond et gourmand, avec une expression souple des fruits confits, du bois et des épices.
A rounded and generous organic Cognac, expressing candied fruit, warm oak and spice.
Fanny et moi-même sommes convaincus qu’un « mieux produire » est la meilleure solution pour préserver notre vignoble et nous permettre de continuer à travailler de manière passionnée dans le respect de la terre. CONVICTION c’est un hommage à notre vision d’une vie saine, d’un bon sens paysan mais aussi à notre alliance dans le travail et dans la vie.
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Dégustation
Tasting markers
Dégustation
CONVICTION est un cognac rond et gourmand. Les premières années en fûts lui confèrent des notes de fruits confits et de vanille. On y trouve en bouche des notes de fruits secs, de bois chaud et d’épices. CONVICTION offre une finale fraîche de clou de girofle.
Notes sensorielles
Sensory notes
- Bouche :Abricot sec, clou de girofle, prune, rose, vanille
- Couleur :Jaune doré
- Nez :Équilibré et rond : bois de chêne et de vanille. Subtile touche de fruits compotés (pruneau, abricot).
- Palais :Riche et ample avec un beau caractère fruité typique du cru Fins Bois
- Finale :Fraîche, clou de girofle