Cognac XO
Transmission XO
Cognac biologique structuré et généreux, marqué par la cerise noire, les fleurs séchées et le rancio.
A structured and generous organic Cognac with black cherry, dried flowers and rancio notes.
Le respect de l’environnement doit être un des engagements majeurs des générations futures. Quelle terre allons-nous laisser à nos enfants demain ? J’aimerai dédier ce cognac aux générations à venir et à mes enfants plus particulièrement. La transmission symbolise pour moi le fruit d’un travail soigné et consciencieux d’une génération prête à passer le relai à la suivante. Nous ne sommes que des passeurs.
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Dégustation
Tasting markers
Structurée avec une belle rondeur en bouche
De nombreuses années de vieillissement ont été nécessaires pour élaborer TRANSMISSION. On y trouve en bouche des notes fruitées (cerise noire) et fleuries (fleurs séchées). Les premières notes du rancio apparaissent en finale.
Notes sensorielles
Sensory notes
- Bouche :Bois, cannelle, gingembre confit, pruneau, tabac, vanille
- Couleur :Ambre doré
- Nez :Complexe de fruits (cerise noire) accompagné de notes fleuries (fleurs sauvages) et de quelques épices chaudes. Avec le temps, les arômes évoluent vers des notes de fruits confits et d'épices et de vieux bois
- Palais :Explosion de saveurs et d'arômes épicés
- Finale :Épicée de noix de muscade et de cannelle. Le rancio apparait en finale et mentholée